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店长

一、岗位职责:

1、负责门店的日常管理及公司上传和下达,宣传和执行公司下达的制度目标任务

2、检查和督促前厅、厨房工作,确保本店菜品、汤料质量和服务质量,

3、负责门店员工管理、培训、日常工作安排、以及人事调整;

4、注重检查接待就餐准备情况,保证各项餐前准备工作无误;

5、根据本店的经营情况,解决营销与服务中的问题

6、不断地研究开发新服务,开发新客源,有计划地回访老客户,建立好顾客信息档案;

7了解主要的竞争对象、和主要人潮聚集点,以增加提升营业额的机会点。

8、严格遵守公司的各项财务制度,控制本店的经营成本,并准确、真实、及时向公司上报各种财务报表;解决宾客提出帐务的投诉,根据公司关规定和授权进行处理;

二、任职资格:

1、年以上餐饮管理工作经验,两年以上门店管理经验;

2、较强的团队管理能力和沟通能力,能够承受较大的工作强度和工作压力;

3、较强的自律能力及服务意识;能融入年青团队、执行力强、服从管理。

4、性别不限、年龄30岁至45岁。

5. 有国内餐饮连锁工作经历优先,如:火锅、汤锅、特色餐饮等。

三、薪资待遇:成都:6500—10000底薪+2% 提成(净利润)     

外派:8000—10000底薪+2% 提成(净利润)

    利:个人商保+奖金+培训+外出旅游+集团公司内部消费折扣+年底奖金+午餐+住宿;


厨师长/火锅厨师长

一、岗位职责:

1执行领导下达的各项工作任务和工作指示负责处理厨房的运作及行政事务;

2、负责制订厨房的各种工作计划,统计核算;

3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

4、巡视厨房范围,及时解决现场发生的问题对下属员工进行督导帮助提高工作能力;

5、督导厨房人员对食品原料的管理,符合标准食谱规定的数量或份量,合理控制食品成本;

7检查厨房所属各岗位员工的操作规范执行情况,保证员工教育和培训,不断培养人才

8、配合前堂妥善处理客人对出品的投诉

二、任职资格

1年龄30-45岁,性别不限,身体倍儿棒;

2具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作

3同岗位年以上经验,熟悉火锅行业、厨房管理经验丰富、拥有较高烹饪技术优先录取

4对成本控制管理、厨房的设备相关知识熟悉

5(特别重要)有强烈的健康卫生意识

6、抗压能力强,能合理安排整个厨房的工作,保证厨房有条不紊的运转,对每日菜品质量,餐具卫生负首要责任

三、薪资待遇:成都:6500—7000底薪+1.5-2% 提成(净利润)     

外派:8000—10000底薪+1.5-2% 提成(净利润)

    利:个人商保+奖金+培训+外出旅游+集团公司内部消费折扣+年底奖金+午餐+住宿;


咨询热线:028-8662 1116